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Gegrilltes Steak und Radieschen mit schwarzer Pfefferbutter

Gegrilltes Steak und Radieschen mit schwarzer Pfefferbutter


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Die schwarze Pfefferbutter für dieses gegrillte Steak schmilzt zu einer reichhaltigen Sauce - und passt auch gut zu den Radieschen.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl plus mehr zum Grillen
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer plus mehr
  • 1/2 TL koscheres Salz plus mehr
  • 1 1/2 Pfund Kleiderbügel, Flanke oder Rocksteak
  • 1 Bund Radieschen mit Gemüse, halbiert
  • Flockiges Meersalz (wie Maldon)
  • Zitronenschnitze (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Bereiten Sie den Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Grillrost leicht einölen. Mischen Sie Butter, 1 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel koscheres Salz in einer kleinen Schüssel; beiseite legen.

  • Steak mit koscherem Salz und Pfeffer würzen. Grillen, gelegentlich wenden, 7–10 Minuten für mittel-selten. 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Pfefferbutter belegen.

  • In der Zwischenzeit Radieschen und 1 Esslöffel Öl in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Mit koscherem Salz und Pfeffer würzen und zum Überziehen werfen. Radieschen knusprig zart grillen, ca. 2 Minuten pro Seite.

  • Das Steak mit Meersalz würzen, in Scheiben schneiden und mit Radieschen und Zitronenschnitzen servieren.

, Fotos von Hirsheimer Hamilton

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 210 Fett (g) 19 Gesättigtes Fett (g) 10 Cholesterin (mg) 50 Kohlenhydrate (g) 1 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 0 Protein (g) 8 Natrium (mg) 190Reviews Section

Schau das Video: XXL 2,5 kg PFEFFER ROSTBRATEN aus PRIME BEEF vom Smoker incl. geheimen Steak Cut --- Klaus grillt


Bemerkungen:

  1. Yozil

    Die ausgezeichnete Antwort ist mutig :)

  2. Dureau

    Besser Sand auf deinen Zähnen als Frost auf Eier! Science, geboren an der Kreuzung von Mathematik und Kybernetik - Kibenimatik zahlte Steuern, Schlaf gut (Inschrift auf dem Grabstein). Wenn sich ein Mann schlecht fühlt, sucht er nach einer Frau. Wenn sich ein Mann gut fühlt, sucht er nach einem anderen. Unbeabsichtigte Konzeption

  3. Piperel

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  4. Cochise

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