Zucchini-Krapfen-Rezept Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem geriebenen Gemüse heraus. Das kleine Stück Maisstärke, das das Rezept im Teig verlangt, hilft diesen Zucchini-Krapfen auch dabei, schön knusprig zu werden. Zutaten Soja-Dip-Sauce3 Esslöffel ungewürzter Reisessig1 Esslöffel natriumreduzierte SojasauceCrushed Red Pepper FlakestFritters1 1/2 Pfund Zucchini (ca. 3 mittel), geriebener 1/2 Teelöffel koscheres Salz plus mehr zum Würzen 1/4 Tasse Allzweckmehl3 Esslöffel fein gehackter frischer SchnittlauchFrisch gemahlener schwarzer PfefferRezeptzubereitungSoja-Dip-SauceMischen Sie Essig, Sojasauce, Zucker und eine Prise rote Pfefferflocken in einer kleinen Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst hat .

Zitronen-weiße Schokoladen-Mousse-Parfaits mit Erdbeeren Rezept Zutaten 1/2 Tasse frischer Zitronensaft 4 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale 1/4 Tasse plus 2 2/3 Tassen gekühlte schwere Schlagsahne1 3,5-Unzen-Tafel hochwertige weiße Schokolade (wie Lindt oder Perugina) ), fein gehackte 5 Tassen geschnittene geschälte Erdbeeren (ca. 2 Pfund) RezeptvorbereitungWischen Sie Eigelb, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz in einer mittelgroßen Metallschüssel, um sie zu mischen.

Tomaten-, Mozzarella- und Thai-Basilikum-Crostini-Rezept Zutaten12 Scheiben Siebenkorn- oder Sesambrot2 Tassen (ca. 10 Unzen) halbierte Kirsch- oder Traubentomaten1 Esslöffel geröstetes Sesamöl1 Esslöffel ungewürzter Reisessig Meersalz und frisch gemahlener schwarzer PfefferRezeptzubereitungGrillbrotscheiben und mit Knoblauch einreiben Nelke.

Radieschen-Salat-Rezept Warum einen Salat nur aus roten Radieschen machen, wenn Sie auch eine Mischung aus Osterei- und Wassermelonen-Radieschen verwenden können? Auf den Bauernmarkt zu gehen ist die Zeit, schamlos oberflächlich zu sein und diese anstelle der allgemeineren Sorten im Supermarkt abzuholen. Sie sind gleichermaßen lecker und unendlich umwerfender.

Garnelen-, Mango- und Jicama-Salat mit Ananas-Vinaigrette Rezept Zutaten3 Esslöffel frischer Limettensaft2 Esslöffel gefrorenes Ananassaftkonzentrat, aufgetaut1 / 4 Tasse Olivenöl extra vergine1 / 4 Tasse frischer Zitronensaft1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner1 Pfund ungekochte große Garnelen, geschält, entdarmt , längs halbiert2 große Mangos, geschält, entkernt, in 1/2-Zoll-Würfel (ca. 3 Tassen) geschnitten 2 Tassen 1/2-Zoll-Würfel geschält jicama1 / 2 Tasse gehackte rote Zwiebel3 Esslöffel gehackter frischer Koriander6 große Boston-SalatblätterRezept ZubereitungWhisk Limettensaft und Ananassaftkonzentrat in einer kleinen Schüssel.

Nudeln mit Ziegenkäse, Zitrone und Spargel Rezeptzutaten1 Pfund Fusilli oder Rotini (spiralförmige Nudeln) 1 Pfund schlanke Spargelstangen, geschnitten, in 1 bis 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale2 Teelöffel frisch gehackt Estragon plus Zweige zum Garnieren1 5- bis 5 1/2-Unzen-Block weicher frischer Ziegenkäse RezeptzubereitungKochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser fast zart und rühren Sie sie gelegentlich etwa 7 Minuten lang um.